Medio queso de IGP Queso Castellano de leche cruda de oveja Consorcio
€29,95
PESO APROX 1.600 KG
Queso graso, elaborado con leche cruda de oveja procedente de explotaciones ubicadas en Castilla y León, de coagulación enzimática y de prensado intenso. Salado en húmedo, con una curación de más de 180 días. Elevada intensidad de sabor, acidez equilibrada, aroma con notas de cereal y frutos secos. Persistencia modernamente alta, post gusto elegante y especiado.
• Figura de Calidad: IGP Queso Castellano
• Medalla de bronce en World Cheese Awards 2021 - 22